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南瓜花样包的做法详细介绍

南瓜花样包的菜谱图片
更新于:2018-1-20 18:23:31
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分类标签:家常菜谱精品主食
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
南瓜(去皮去囊蒸出来的南瓜泥335克)1斤中筋粉500克
酵母5克3克
细砂糖20克(喜甜的多加)花生油10克
玉米粒适量红萝卜粒适量
青豆粒适量火腿肠1条

南瓜花样包的做法详细步骤

南瓜花样包的做法图片第1步
1、南瓜去皮去囊切块蒸软,趁热用勺子压成泥状。我是放在电压力煲和饭一起蒸的,所以水分比较多
南瓜花样包的做法图片第2步
2、全部材料揉成光滑的面团进行发酵。
南瓜花样包的做法图片第3步
3、发酵的过程做馅料。火腿肠切粒,玉米粒、青豆粒和红萝卜粒焯水。热锅落油落盐将所有材料煮至8成熟即可。这个我留一些煮熟装起给懿懿吃,懿懿话:“咁靓,我真系唔舍得吃啊!”
南瓜花样包的做法图片第4步
4、发酵至2倍大,将面团取出揉匀排气,准备整形
5、整形。(山寨面包的说法)今次完全参考自由女神的《杂蔬火腿芝士卷》和《玫瑰面包》的做法,如有兴趣大家移步去看吧。
6、杂蔬卷放在17cm的中空戚风模里,玫瑰花馒头放在8寸蛋糕圆模里。模具要提前抹油
南瓜花样包的做法图片第7步
7、二次发酵至明显涨大,入冷水锅中大火烧开转中火蒸15分钟关火,3分钟以后开盖取出。反正按自家平时包子馒头的蒸法蒸熟就行。
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上一道菜:萝卜丝虾米鲜肉包的做法[图文]
下一道菜:花生红糖小饼干的做法[图文]

南瓜花样包评论内容

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