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海底捞通过上市聆讯:上半年营收增54%,员工平均年薪6万

2019-07-17 17:11:52    澎湃新闻  参与评论()人

根据港交所9月3日披露的信息,海底捞已通过港交所的上市聆讯,同时更新了招股书。更新后的招股书显示,2018年上半年海底捞实现营业收入73.43亿元,比上年同期的47.56亿元增长54.4%。

营业收入增长的背后,是海底捞拥有及营运的餐厅数量的增长。更新后的招股书显示,截至最后实际可行日期其拥有餐厅共362家,而在5月份提交的招股书中这一数据为320家,多出42家。

2018年上半年新开餐厅翻台率下降

2019-07-17,海底捞向港交所递交了招股书。招股书显示,2017年海底捞营收总额为106.37亿元,溢利11.94亿元。2016年营收为78.08亿元,溢利9.78亿元。

更新的招股书显示,今年上半年,海底捞新增71家门店,其中63家已初步实现月度收支平衡。而去年海底捞共开了98家新店,其中的97家已实现初步月度收支平衡。也就是说,从2017年到2018年上半年新开的169家门店中,只有9家是处于亏损状态的。

海底捞通过上市聆讯:上半年营收增54%,员工平均年薪6万

值得关注的是,海底捞新店的翻台率却较去年同期有所下滑,2018年上半年新开餐厅的翻台率为4.2次/天,2017年新开餐厅的翻台率为4.6次/天,而2017年上半年新店的翻台率为4.8次/天。

海底捞在招股书中称,主要原因是大部分餐厅于2018年第二季度开业,并处于启动上升周期。

海底捞在招股书中称,其年服务顾客超过1亿人次。

在食品质量安全方面投入超500名员工

海底捞的食品安全问题也是为市场所关注的。

2019-07-17,有媒体曝出海底捞北京劲松店、太阳宫店存在老鼠在后厨地上乱窜,打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗,用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等问题。

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